تُعدّ بلازا ديل ميركادو في قلب فالنسيا موطنًا لسوق فالنسيا المركزي، الذي يشتهر في جميع أنحاء أوروبا بتشكيلة واسعة من المنتجات الطازجة وال specialties المحلية مثل اللحوم المقددة، والمأكولات البحرية، والجبن. يعود تاريخ السوق إلى أوائل القرن العشرين، ويتميّز بواجهته المزينة بالبلاط الملون والزجاج المقوّس الذي يغمر الأروقة الداخلية بضوء النهار. تحيط بالساحة مقاهٍ تقليدية حيث يمكن للزوار الاستراحة والاستمتاع بكوب من القهوة وسط أجواء حيوية. كما يقع على مقربة منها معلم تاريخي بارز آخر هو لونخا دي لا سيدا (Lonja de la Seda)، وهو مبنى قوطي من القرن الخامس عشر كان يُستخدم كسوق للحرير ومسجّل اليوم ضمن مواقع اليونسكو للتراث العالمي.