تُعدّ أقبية شلومبيرغر واحدة من أقدم أقبية النبيذ الفوار في النمسا، وترجع إلى القرن الثامن عشر. تقع في فيينا، وتُعدّ وجهة أساسية لعشاق النبيذ الراغبين في استكشاف شبكة تمتد لعدة كيلومترات من الأنفاق تحت الأرض، يعود تاريخها إلى نحو 300 عام. داخل هذه الأقبية، تتراصّ آلاف الزجاجات من النبيذ الفوار—المعروف محليًا باسم ‘زيكت’ (Sekt)—في طوابير منتظمة، حيث تمرّ بمراحل نضجها ببطء في جوٍّ بارد وهادئ. يقدّم المكان للزوار لمحةً عن التراث العريق لإنتاج النبيذ الفوار في النمسا، مع فرصة للتعرّف على تقنيات التخمير والتخزين التقليدية التي ما زالت تُستخدم حتى اليوم.